Blog
Keto zuivel & kaas bij Albert Heijn: de complete gids (2026)
Zuivel en kaas zijn de ruggengraat van bijna elk keto- of koolhydraatarm eetpatroon: rijk aan vet en eiwit, en — als je goed kiest — laag in koolhydraten. Maar niet elk zuivelproduct bij Albert Heijn is even keto-proof. Magere yoghurt met fruit op de bodem? Suikerbom. Volle Griekse yoghurt? Top keuze.
In deze gids zetten we de beste koolhydraatarme zuivel- en kaasproducten van Albert Heijn op een rij, mét de koolhydraten en eiwitten per 100 gram. Alle waarden komen uit onze productdatabase, gefilterd op minder dan 10 gram koolhydraten per 100g.
Waar let je op bij keto-zuivel?
Drie vuistregels voordat je de schappen induikt:
- Vol is vaak beter dan mager. Magere zuivel mist het vet dat je op keto juist wilt, en bevat soms méér koolhydraten (lactose blijft, vet eruit). Volle varianten verzadigen beter.
- Naturel boven gearomatiseerd. Yoghurt of kwark met smaakje bevat bijna altijd toegevoegde suikers. Voeg zelf vanille of een paar bessen toe.
- Harde kazen zijn vrijwel koolhydraatvrij. Hoe langer gerijpt, hoe minder lactose. Pecorino, oude kaas en Parmezaanse kaas zitten rond 0 gram.
De beste keto-kazen bij Albert Heijn
Kaas is de makkelijkste keto-winst in de supermarkt. Een overzicht van populaire keuzes:
| Product | Koolhydraten /100g | Eiwit /100g |
|---|---|---|
| AH Pecorino Romano flakes | 0 g | 25 g |
| Dodoni Halloumi | 2 g | 23 g |
| AH Italiaanse mozzarella | 1,5 g | 17 g |
| AH Biologisch ricotta | 3 g | 9 g |
| AH Biologisch cottage cheese | 1 g | 13 g |
Tip: Pecorino Romano is met 0 gram koolhydraten en 25 gram eiwit per 100g misschien wel de meest keto-proof kaas in het schap. Rasp hem over courgette-pasta of een salade. Voor wie iets zachts zoekt: cottage cheese levert 13 gram eiwit bij slechts 1 gram koolhydraten — ideaal als snelle lunch.
Keto-yoghurt en kwark bij Albert Heijn
Hier moet je beter opletten, want het verschil tussen producten is groot. De winnaars:
| Product | Koolhydraten /100g | Eiwit /100g |
|---|---|---|
| AH Yoghurt Griekse stijl 10% vet | 3,5 g | 4,5 g |
| Arla Skyr naturel | 4 g | 10 g |
| AH Biologisch magere kwark | 3,7 g | 9,6 g |
De Griekse stijl yoghurt met 10% vet is een klassieke keto-favoriet: romig, verzadigend en maar 3,5 gram koolhydraten. Wil je meer eiwit en minder vet, dan is Skyr met 10 gram eiwit een sterke keuze — al is dit technisch gezien een magere variant, dus combineer met noten of zaden voor wat vet.
Roomkaas, boter en de rest
Voor de smaakmakers en het smeerbare werk:
| Product | Koolhydraten /100g | Eiwit /100g |
|---|---|---|
| AH Verse roomkaas naturel | 2,8 g | 6,9 g |
| AH Roomkaas met kruiden | 4,4 g | 4,6 g |
| AH Biologisch roomboter ongezouten | 0,6 g | 0,7 g |
Verse roomkaas is veelzijdig: als basis voor een dip, in een keto-cheesecake of gewoon op een komkommerplak. Roomboter is per definitie keto-proof (vrijwel 0 koolhydraten) en perfect om in te bakken.
Welke zuivel kun je beter laten staan?
Pas op met deze categorieën — ze ogen gezond maar zitten vol koolhydraten:
- Vruchtenyoghurt en -kwark: de fruitlaag of smaakstof voegt zo 10-15 gram suiker per portie toe.
- Drinkyoghurt en yoghurtdranken: bijna altijd gezoet.
- Magere zuiveldesserts en “lights”: vet eruit, suiker erin voor de smaak.
- Smeltkaas en kaasspread met toevoegingen: check het etiket, soms zit er zetmeel in.
Slim shoppen: vergelijk AH met PLUS
Veel van deze zuivelproducten zijn ook bij PLUS te krijgen, soms goedkoper of in een andere verpakkingsgrootte. In onze shop kun je per product filteren op koolhydraten en de supermarkten naast elkaar leggen. Zo betaal je nooit te veel voor exact hetzelfde product.
Wil je verder kijken dan zuivel? Bekijk ook onze andere shopping-gidsen:
Veelgestelde vragen
Welke kaas heeft de minste koolhydraten?
Harde, gerijpte kazen zoals Pecorino, Parmezaanse kaas en oude kaas bevatten vrijwel 0 gram koolhydraten per 100g. Hoe langer een kaas rijpt, hoe minder lactose (melksuiker) overblijft.
Is Griekse yoghurt keto?
Volle Griekse yoghurt (zoals de 10% vet variant) past prima binnen keto met ongeveer 3,5 gram koolhydraten per 100g. Let op: kies altijd de naturel-variant zonder toegevoegd fruit of suiker.
Mag je kwark op keto eten?
Ja, naturel kwark bevat rond 3-4 gram koolhydraten per 100g en is rijk aan eiwit. Vermijd kwark met vruchtensmaak, want die bevat toegevoegde suikers.
Alle voedingswaarden zijn per 100 gram en afkomstig uit onze productdatabase, peildatum mei 2026. Controleer altijd het actuele etiket, want recepturen kunnen wijzigen.