Blog
Ovenwraps met Braadworst: Keto Gerechten!
Kruidige Vlees- en Groenten Wraps – Keto-Editie
Introductie
Als iemand die het liefst de keuken in duikt met simpele ingrediënten, ben ik altijd op zoek naar manieren om favoriete gerechten te transformeren tot gezonde versies. Deze kruidige vlees- en groenten wraps zijn daar perfect voor. Oorspronkelijk gemaakt met traditionele wraps, hebben we deze versie aangepast voor een keto levensstijl, waardoor deze niet alleen laag in koolhydraten is, maar ook een overvloed aan smaken biedt.
Porties en Bereidingstijd
– Aantal porties: 6 wraps
– Bereidingstijd: 15 minuten
– Kooktijd: 20 minuten
– Totale tijd: 35 minuten
Ingrediënten
- 6 grote koolhydraatarme wraps (bijv. op basis van amandelmeel of kokosmeel)
- 270 gr braadworst (bijv. catalaans of gekruid, zonder toevoegingen)
- 2 sjalotjes, fijngesnipperd
- 200 gr champignon, in plakjes
- 1 paprika, in blokjes
- 1 klein blikje tomatenpuree
- 100 ml tomatenblokjes of 1 verse tomaat, in blokjes
- 1 handje verse peterselie, fijngehakt
- 1 snufje paprikapoeder
- 1 handje geraspte kaas (bijv. mozzarella of cheddar)
- Olijfolie voor het bakken
Bereidingswijze
- Verwarm een pan op middelhoog vuur en voeg een scheutje olijfolie toe. Fruit de fijngesnipperde sjalotjes tot ze glazig zijn.
- Verwijder het velletje van de braadworst en voeg het vlees toe aan de pan. Rul de worst tot deze bruin is.
- Voeg de paprika en champignons toe en bak deze enkele minuten mee tot ze zacht zijn.
- Breng het mengsel op smaak met de fijngehakte peterselie, paprikapoeder, en voeg peper en zout toe naar smaak.
- Voeg de tomatenpuree en tomatenblokjes toe en laat het geheel 5 minuten pruttelen op laag vuur.
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Neem een koolhydraatarme wrap en schep een aantal eetlepels van het vleesmengsel in het midden. Rol de wrap stevig op en zet vast met een prikkertje.
- Herhaal dit voor alle wraps en leg ze naast elkaar in een ovenschaal.
- Bestrooi de wraps met een royale hoeveelheid geraspte kaas.
- Bak de wraps ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven totdat de kaas heerlijk gesmolten en goudbruin is.
- Garneer eventueel met extra verse peterselie en serveer warm.
Tips & Variaties
– Voor een vegetarische optie kun je de braadworst vervangen door gekruide tofu of tempeh.
– Wil je het gerecht zuivelvrij maken? Laat de kaas weg of gebruik een plantaardige kaasvervanger.
– Deze wraps zijn ideaal om te bereiden voor de week; bewaar ze in de koelkast in een luchtdichte verpakking en verwarm ze opnieuw in de oven of magnetron.
– Maak een extra portie van het vleesmengsel en gebruik het als vulling voor een salade of als topping voor courgette spaghetti.
Afsluiting
Laat ons weten in de reacties hoe jouw keto-versie van deze kruidige wraps is gelukt! We zijn benieuwd naar jouw variaties en ervaringen.
Ontdek Keto Maaltijd!
Ben je bezig met een keto-dieet? Bij Ketomaaltijd.nl kun je meer dan 3385 keto-vriendelijke producten van Albert Heijn vinden, allemaal met minder dan 10 gram koolhydraten. Gebruik onze handige tools om je dieet nog eenvoudiger te maken:
- Filter op macro’s: Vind producten die passen bij jouw keto-doelen, zoals minimale koolhydraten of maximale vetten.
- Keto Maaltijd GPT: Ontvang direct recepten, weekplanningen en productlinks, compleet met prijzen en eenvoudig af te rekenen bij Albert Heijn (gratis op chatgpt, 👉 bezoek keto maaltijd gpt).
- Tijd besparen: Maak je keto-maaltijdplanning makkelijker dan ooit met ons uitgebreide aanbod en slimme hulpmiddelen.
👉 Bekijk de shop en ontdek alles wat je nodig hebt voor jouw keto-lifestyle!
