Blog
Keto Ferrero Rocher Taart: Een Hemelse Verwennerij!
Keto Chocoladetaart met Nutella Crème en Ferrero Rocher Topping
Wist je dat de traditionele chocolade-taarten vaak veel suiker en koolhydraten bevatten? Deze keto versie zorgt ervoor dat je kunt genieten van een heerlijke taart, zonder je zorgen te maken over je koolhydraatinname!
Introductie
Toen ik begon met het volgen van een ketogeen dieet, dacht ik dat het onmogelijk was om te genieten van zoetigheden. Maar niets is minder waar! Deze keto chocoladetaart met Nutella crème is zo verrukkelijk dat hij zelfs de meest kritische chocoholics zal bekoren. Met de toevoeging van Ferrero Rocher als topping, geeft deze taart een luxe uitstraling en een onweerstaanbare smaak die perfect is voor elke gelegenheid – van verjaardagen tot gewoon een avondje in het weekend.
Porties en Bereidingstijd
Dit recept is genoeg voor 8 personen en je hebt iets meer dan 1 uur nodig om het geheel te bereiden en te bakken.
Ingrediënten
- 5 eieren
- 200 gr amandelmeel
- 25 gr cacaopoeder (suikervrij)
- 200 ml kokosolie (of zonnebloemolie)
- 80 ml ongezoete amandelmelk
- 120 gr erythritol (of een andere keto-vriendelijke zoetstof)
- Snuf zout
- Boter voor het invetten van de bakvorm
Voor de Chocolade Nutella Crème:
- 250 gr roomkaas (bij voorkeur volvet)
- 100 gr pure chocolade (minimaal 85% cacao, gesmolten)
- 3 eetlepels suikervrije Nutella
- 60 gr erythritol (poedervorm)
Topping:
- 1 bakje Ferrero Rocher (of een keto-vriendelijke alternatief)
- 75 gr gehakte hazelnoten
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Vet een springvorm van 26 cm goed in met boter.
- In een grote kom, meng het amandelmeel, cacaopoeder en een snufje zout goed door elkaar.
- In een andere kom, klop de eieren, kokosolie, ongezoete amandelmelk en erythritol door elkaar tot een glad mengsel.
- Voeg het natte mengsel toe aan de droge ingrediënten. Meng goed tot er geen klonters meer zijn. Giet het beslag in de voorbereide springvorm.
- Bak de taart gedurende 60 minuten of totdat een tandenstoker er schoon uitkomt. Laat de taart daarna volledig afkoelen.
- Terwijl de taart afkoelt, maak je de chocolade Nutella crème. Meng de roomkaas met de gesmolten chocolade en voeg de suikervrije Nutella en poedersuiker toe. Mix tot een gladde crème.
- Snijd de afgekoelde taart horizontaal doormidden. Besmeer de onderste helft met de helft van de Nutella crème. Leg de bovenste helft er weer op en smeer de rest van de crème over de zijkanten en bovenkant van de taart.
- Hak de hazelnoten grof en verspreid deze over de zijkanten van de taart.
- Decoreer de bovenkant met de Ferrero Rocher (of hun keto-alternatief).
- Bewaar de taart op een koele, droge plek of in de koelkast totdat je hem serveert.
Tips & Variaties
Wil je een zuivelvrije versie? Vervang de roomkaas door een plantaardige creme cheese. Je kunt ook experimenteren met verschillende suikervrije toppings zoals bessen of noten.
Deze taart is tot een week houdbaar in de koelkast en kan ook worden ingevroren. Verpak hem goed om vriesbrand te voorkomen.
Wist je dat amandelmeel rijk is aan eiwitten en gezonde vetten? Het is een geweldige vervanger voor tarwebloem in keto-recepten!
Laat ons weten in de reacties hoe jouw keto-versie is gelukt!
Ontdek Keto Maaltijd!
Ben je bezig met een keto-dieet? Bij Ketomaaltijd.nl kun je meer dan 3385 keto-vriendelijke producten van Albert Heijn vinden, allemaal met minder dan 10 gram koolhydraten. Gebruik onze handige tools om je dieet nog eenvoudiger te maken:
- Filter op macro’s: Vind producten die passen bij jouw keto-doelen, zoals minimale koolhydraten of maximale vetten.
- Keto Maaltijd GPT: Ontvang direct recepten, weekplanningen en productlinks, compleet met prijzen en eenvoudig af te rekenen bij Albert Heijn (gratis op chatgpt, 👉 bezoek keto maaltijd gpt).
- Tijd besparen: Maak je keto-maaltijdplanning makkelijker dan ooit met ons uitgebreide aanbod en slimme hulpmiddelen.
👉 Bekijk de shop en ontdek alles wat je nodig hebt voor jouw keto-lifestyle!
