Blog
Keto Spicy Diavola Pizza
Keto Pittige Pizza met Salami en Rode Pepers
Als liefhebber van pizza was het voor mij een uitdaging om een koolhydraatarme variant te vinden die zowel lekker als vullend is. Toen ontdekte ik dat je de traditionele pizzabodem kunt vervangen door een smaakvolle, gezonde optie die je meteen een goed gevoel geeft. Deze keto pittige pizza met salami en rode pepers is perfect voor de echte pizza-liefhebbers die rekening willen houden met hun koolhydraatinname. Dit recept is eenvoudig te maken en je zult versteld staan van de heerlijke smaken!
Belangrijke richtlijnen
- Aanpassingen: Dit recept maakt gebruik van een koolhydraatarme pizzabodem, op basis van bloem van amandelen en andere vullende ingrediënten die bijdragen aan een ketogeen dieet.
- SEO-optimalisatie: Door het gebruik van termen zoals keto recept, koolhydraatarm koken, en low-carb in de tekst, dragen we bij aan de vindbaarheid van ons recept.
- Structuur en layout: Dit recept is goed gestructureerd met de juiste indeling voor betere leesbaarheid.
Ingrediënten
- Deeg voor 2 pizza’s (op basis van amandelmeel)
- 10 plakken salami (of andere koolhydraatarme vleeswaren)
- 2 rode pepers, fijngehakt
- 200 ml suikervrije pastasaus
- Olijfolie (met chili, of gewone, naar smaak)
- Extra amandelmeel (om te bestuiven)
- 1 bol mozzarella, in stukjes gescheurd
- Peterselie (optioneel, voor garnering)
Bereidingswijze
- Maak het pizzadeeg door amandelmeel, eieren, en kaas te mengen volgens het basisrecept voor een koolhydraatarme pizzabodem. Dit deeg heeft minder koolhydraten dan traditionele bloemdeeg, ideaal voor een keto maaltijd.
- Bestuif een werkvlak met extra amandelmeel en rol het deeg uit tot 2 dunne pizzabodems.
- Besmeer elke pizzabodem met een laagje suikervrije pastasaus. Deze saus is niet alleen veel lager in koolhydraten, maar ook heerlijk vol van smaak.
- Beleg de pizza’s met de plakken salami, verspreid gelijkmatig over de bodems.
- Hak de rode pepers fijn en verdeel ze over de pizza’s naar smaak. Dit voegt niet alleen pittigheid toe, maar verhoogt ook de smaakbeleving.
- Snijd de mozzarella in stukjes en verdeel deze over de pizza’s. De romige mozzarella smelt perfect en maakt de pizza lekker mals.
- Druppel er wat chili-olie overheen voor extra pit. Voor wie het nog pittiger wil, kan tabasco gebruiken.
- Besmeer de randjes van de pizza met een beetje olijfolie voor een heerlijke knapperigheid en gouden kleur tijdens het bakken.
- Bak de pizza’s ca. 15 minuten in de oven op 230 graden Celsius of tot de kaas bubbelt en de korst mooi goudbruin is.
Manier op de BBQ
Om de pizza op de BBQ te maken, heb je een barbecue nodig die goed afgesloten kan worden. Gebruik een pizzasteen die je minimaal 20 minuten van tevoren op de BBQ plaatst zodat deze goed heet kan worden. Zorg voor een temperatuur van ongeveer 250 graden Celsius.
- Bereid de pizza zoals hierboven beschreven.
- Bestrooi de pizzasteen met een beetje amandelmeel zodat de pizza niet blijft plakken.
- Leg de pizza op de pizzasteen en sluit de deksel van de barbecue.
- Bak de pizza voor ongeveer 8 minuten, afhankelijk van de warmte van je barbecue. Controleer regelmatig of de bodem niet zwart wordt.
Tips & Variaties
Als je dit recept wilt variëren, kun je bijvoorbeeld:
- de salami vervangen door een andere koolhydraatarme vleeswaren zoals pepperoni of ham;
- vegan kaas gebruiken om het recept veganistisch te maken;
- groenten zoals courgette of champignons toevoegen voor extra smaak.
Bewaar de overgebleven pizza in de koelkast, goed verpakt, tot 3 dagen. Je kunt het ook invriezen; snijd de pizza in stukken, gebruik een vriezer-safe verpakking, en bewaar deze tot 2 maanden.
Laat ons weten in de reacties hoe jouw keto-versie is gelukt!
Ontdek Keto Maaltijd!
Ben je bezig met een keto-dieet? Bij Ketomaaltijd.nl kun je meer dan 3385 keto-vriendelijke producten van Albert Heijn vinden, allemaal met minder dan 10 gram koolhydraten. Gebruik onze handige tools om je dieet nog eenvoudiger te maken:
- Filter op macro’s: Vind producten die passen bij jouw keto-doelen, zoals minimale koolhydraten of maximale vetten.
- Keto Maaltijd GPT: Ontvang direct recepten, weekplanningen en productlinks, compleet met prijzen en eenvoudig af te rekenen bij Albert Heijn (gratis op chatgpt, 👉 bezoek keto maaltijd gpt).
- Tijd besparen: Maak je keto-maaltijdplanning makkelijker dan ooit met ons uitgebreide aanbod en slimme hulpmiddelen.
👉 Bekijk de shop en ontdek alles wat je nodig hebt voor jouw keto-lifestyle!
