Blog
Keto Pita met Pulled Pork en Yoghurtsaus
Keto Pulled Pork Pitabroodjes
Introductie
Als liefhebber van een koolhydraatarm dieet weet ik hoe uitdagend het kan zijn om smaakvolle en vullende gerechten te vinden. Pulled pork pitabroodjes zijn echter een echte klassieker die iedereen aanspreekt. Daarom heb ik dit keto-recept ontwikkeld, dat niet alleen elke hap waard is, maar ook perfect past bij jouw ketogene levensstijl. Dit gerecht is snel te bereiden en ideaal voor zowel lunch als diner. Laten we aan de slag gaan!
Ingrediënten
- 320 gr pulled pork (kant-en-klaar of zelfgemaakt, zonder suiker)
- 8 keto pitabroodjes (van bijvoorbeeld amandelmeel)
- 1 mango (behalve voor echt keto, vervang deze eventueel door avocado voor minder koolhydraten)
- 1/2 komkommer
- 75 gr gemengde sla
- 2 lente-uitjes
- Paar takjes munt
- 3 el Griekse yoghurt (vol, om meer vet te krijgen)
- 3 el mayonaise (bij voorkeur suikervrij)
- Snuf knoflookpoeder
- Scheutje citroensap
Bereidingswijze
- Begin met het verwarmen van de pulled pork in een pan gedurende 5 minuten op middelhoog vuur. Zorg ervoor dat het goed doorwarmd is.
- Snijd de mango (of avocado) in kleine blokjes, de komkommer in dunne schijven, en hak de lente-ui en munt fijn.
- Meng in een grote kom de warme pulled pork, mango (of avocado), komkommer, lente-ui en munt goed door elkaar. Dit zorgt voor een frisse en smaakvolle vulling.
- Voor de yoghurtsaus, meng de Griekse yoghurt, mayonaise, knoflookpoeder en een scheutje citroensap in een aparte kom tot een gladde saus ontstaat.
- Verwarm de keto pitabroodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Vul de pitabroodjes met een laagje gemengde sla.
- Voeg vervolgens het pulled pork-mengsel hieraan toe en lepel er wat van de yoghurtsaus over.
- Serveer warm en geniet van je keto pulled pork pitabroodjes!
Tips & Variaties
– Vegetarische optie: Vervang de pulled pork door gemarineerde groente of pulled jackfruit.
– Zuivelvrij: Voor een zuivelvrije optie, vervang de Griekse yoghurt en mayonaise door plantaardige alternatieven.
– Bewaren: Deze pitabroodjes kunnen in de koelkast 2-3 dagen worden bewaard in een luchtdichte verpakking. De vulling is ook geschikt om in te vriezen voor later gebruik.
Heb je deze maaltijd al geprobeerd?
Laat ons weten in de reacties hoe jouw keto-versie is gelukt!
Ontdek Keto Maaltijd!
Ben je bezig met een keto-dieet? Bij Ketomaaltijd.nl kun je meer dan 3385 keto-vriendelijke producten van Albert Heijn vinden, allemaal met minder dan 10 gram koolhydraten. Gebruik onze handige tools om je dieet nog eenvoudiger te maken:
- Filter op macro’s: Vind producten die passen bij jouw keto-doelen, zoals minimale koolhydraten of maximale vetten.
- Keto Maaltijd GPT: Ontvang direct recepten, weekplanningen en productlinks, compleet met prijzen en eenvoudig af te rekenen bij Albert Heijn (gratis op chatgpt, 👉 bezoek keto maaltijd gpt).
- Tijd besparen: Maak je keto-maaltijdplanning makkelijker dan ooit met ons uitgebreide aanbod en slimme hulpmiddelen.
👉 Bekijk de shop en ontdek alles wat je nodig hebt voor jouw keto-lifestyle!
